西湖醉魚腌制方法?

食材明細(xì)： 鯉魚一條、姜三片、蔥一根、蒜米一把、花椒粉適量、辣椒面適量、鹽少許、醪糟少許、料酒適量、白酒適量、生抽少許、蠔油少許。 做法步驟： 1、準(zhǔn)備鯉魚（好像草魚比較好）宰殺洗干凈，劈成兩半，只要魚身的那兩半。 2、用腌臘肉的方法抹上鹽，少量花椒粉，姜蔥酒，給魚肉按摩幾分鐘。 3、然后放容器里，覆上保鮮膜，放冰箱冷藏，腌一個(gè)晚上。 4、第二天把腌好的魚，用繩子穿起來掛通風(fēng)處風(fēng)干，然后太陽(yáng)底下暴曬成魚干。 5、準(zhǔn)備甜酒糟，放些拍碎的蒜米，姜絲，放白酒（二鍋頭）一兩，料酒半碗。調(diào)些生抽，耗油，辣椒面，不吃辣就不要放，調(diào)成醉魚用的醉鹵。把晾曬好的魚洗干凈，放到醉鹵里泡著，放冰箱里冷藏，泡一個(gè)晚上。 6、第二天就可以取出來斬塊，碼在鋪了蔥、姜的盤子里蒸熟即可

西湖醉是哪一首歌的歌詞?

詞： 李蔭保 演唱：胡梅 編作曲：夢(mèng)染簫湘 原唱：幽夢(mèng) 專輯：暫無 歌詞： 人說西湖美，最美西湖水， 柳堤尋舊夢(mèng)，蘇家問小妹， 模樣好不好，文章對(duì)不對(duì)， 平湖秋月里，大哥何時(shí)歸 問問你，問問我， 愛就愛了后不后悔？ 虎跑泉邊水酒交一杯， 緣定今生永遠(yuǎn)相隨。 天堂美，在西湖， 美就美在你的滋味， 三潭明月印證情可貴， 若有來生再繼輪回。 景色迷心扉，只因有你來陪， 魚兒莫笑我，晚鐘難入睡， 是否懂我心，風(fēng)荷可為媒？ 滿隴桂花雨，愛戀堆成堆。

西湖醉青魚做法?

主料：青魚500克 輔料：鹽，高度白酒，生姜，小蔥，料酒，醉鹵 做法步驟： 1.選用青魚肚，洗凈瀝干水分 2.用高度白酒抹均勻 3.把醉鹵倒入 4.差不多能淹沒食材即可，冬天就放在陰涼處腌制24小時(shí)

西湖醉魚做法?

原料：草魚1條（約500克），茄子300克 調(diào)料：甜米酒100克、鹽、味精、蠔油各10克，色拉油1500克。 做法： 1、草魚洗凈后，用甜酒、醪糟汁、鹽、味精腌24小時(shí)，茄子削皮打上一字花刀待用； 2、鍋燒油至六成熱，放入去皮的茄子小火炸2分鐘炸出香味，撈出放入盤中，再將鹽、味精、蠔油攪拌入茄子腌5分鐘入味； 然后將茄子裝盤鋪平， 再將醉魚入七成熱油鍋中小火滑2分鐘撈出瀝油；

西湖醉魚做法?

1.首先將魚前將水里的酒量加大，讓魚兒醉了，只有這樣魚兒的肉質(zhì)才最鮮美。 2.將蔥姜細(xì)切成絲，再加入味精，雞精精鹽和少量的食醋，最好有點(diǎn)牛肉湯將它們混合在一起放入湯盆備用。 3.將魚兒宰殺（這時(shí)的魚兒已醉得一塌湖涂） 4.然后放入湯盆再加些許香油 5.上渦用文火慢慢的蒸熟 6.西湖醉魚就算做好了。

西湖醉魚做法?

主料：青魚500g 。 輔料：鹽適量、高度白酒適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量、醉鹵適量。 做法： 1、選用青魚肚，洗凈瀝干水分。 2、用高度白酒抹均勻。 3、把醉鹵倒入。 4、差不多能淹沒食材即可，冬天就放在陰涼處腌制24小時(shí)。

醉西施是哪里的酒?

醉西施酒是浙江省本的一款特色白酒，取之西湖源頭的活水釀制，有著較為獨(dú)特而不可取代的特色香味和口感的白酒，迎合了地域消費(fèi)者的心理，成為商業(yè)人士，朋友交流，饋贈(zèng)的佳品。由釀酒大師純手工釀制而成，道道親力而為，終成大家比較歡迎的好灑。